Date: 2006-02-08
Un avenant du 21 décembre 2005 organise le travail de nuit dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie artisanale.
Est considéré comme travail de nuit toute période de travail effectif effectuée entre 21 heures et 6 heures.
Les heures de nuit bénéficient d’une majoration de 25 % du salaire de base (entre 20 heures et 6 heures).
Les travailleurs de nuit bénéficient en plus d’un repos.
L’avenant prévoit enfin des limites au travail de nuit :
-8 heures par nuit, exceptionnellement 10 heures
-40 heures sur une période de 12 semaines, 44 heures en cas de modulation.